Enólogo y Director técnico de Protos
Formación
Diploma de Enólogo en la Escuela de La Vid en Madrid y Especialista en viticultura en Montpellier (Francia).
Trayectoria como enólogo
Enólogo, durante diez años, en Marqués de Riscal en Rueda. Además, ha trabajado como asesor de varias bodegas en Castilla y León. Hasta su llegada a Protos, donde ejerce como director técnico.
Descripción propia de sus vinos
“El objetivo que nos hemos marcado y creo que estamos consiguiendo en Protos, es tener una regularidad en el tiempo con todos nuestros vinos, marcándonos unos mínimos de calidad que respetamos en cada añada.
Por otro lado, buscamos conseguir vinos con carácter y muy representativos de la Ribera del Duero. Todos elaborados al 100% con Tinta del País y siempre a partir de viñedos controlados directamente por nosotros; con la finalidad de elaborar siempre vinos con bastante estructura”.