Director Técnico.
Formación
Ingeniero Agrónomo - Enólogo.
Trayectoria como enólogo
Director Gerente C.R.D.O. Ribera del Duero, Director Técnico Grupo Bodegas Emilio Moro.
Publicaciones relacionadas
• Publicación: Malezas invasoras de los viñedos de la Ribera del Duero, Vida Rural, nº 106 de 15 de abril de 2000, páginas 46 a 51.
• Publicación: “Lo mejor de la gastronomía”, Rafael García Santos, Ediciones Destino. Título “Ribera del Duero: En esta tierra hay oro” páginas 692 a 698.
• Publicación: Boletín vitivinícola del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero.
• Publicación: La vitivinicultura ecológica, más que un método de trabajo es una forma de vida, Revista del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero nº 12 , páginas 18,19 y 20.
• Publicación: Ribera del Duero contraataca al TCA. La semana vitivinícola N02.825 de 30 de septiembre de 2000, páginas 3.533 a 3535.
• Publicación: “Principales patrones para vitis vinífera autorizados en la Unión Europea”. Máster de viticultura y enología. Fundación Miguel de Cervantes. Valladolid 2001.
• Publicación: Fundamentos agronómicos de los daños producidos por las heladas primaverales en el cultivo del viñedo. Revista Vida Rural junio 2001.
• Publicación: “El metabolismo microbiano en el binomio corcho–vino”, 1ª Jornadas científicas y técnicas sobre el tapón de corcho. Centro temático del vino Villa Lucía, Laguardia, (Álava).
• Publicación: “Diagnóstico del estado nutricional del viñedo en la Denominación de Origen Ribera del Duero”, IV Congreso Ibérico de Ciencias Hortícolas, Cáceres, febrero 2001.
• Publicación: Influencia del tipo de roble sobre la composición fenólica y el color de los vinos tintos. III Congreso Iberoamericano de Ingeniería de los Alimentos. Valencia 2001.
• Publicación: Boletín vitivinícola del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero.
• Publicación: Relation between organoleptic quality, colour and phenolic composition of wines from DO Ribera del Duero. Second Symposium “in vino analytica scientia, applications de la chimie analytique aux vins, alcools et spiritueux. Bordeaux 2001.
• Publicación: Multivariate classification of rose wines from different Spanish D.O. Second Symposium “in vino analytica scientia, applications de la chimie analytique aux vins, alcools et spiritueux. Bordeaux 2001.
• Publicación: Application of the electronic nose to the analysis of wine aroma. Departement de química analítica i química orgánica, Facultad de Enología de Tarragona, Universitat Rovira i Virgili. Second Symposium “in vino analytica scientia, applications de la chimie analytique aux vins, alcools et spiritueux. Bordeaux 2001.
• Publicación: “Estudio de la flora invasora de los viñedos de la D.O. Ribera del Duero” Congreso 2001 de la Sociedad Española de Malaherbología, León 2001.
• Publicación: Boletín Vitivinícola C.R.D.O. Ribera del Duero.
• Publicación: “Ribera del Duero, a un paso del cielo”: revista del C.R.D.O. Ribera del Duero.
• Publicación: “Ribera del Duero: puertas de interior”: revista del C.R.D.O. Ribera del Duero.
• Póster: “Principales patrones para vitis vinífera autorizados en la Unión Europea”.
Descripción propia de sus vinos
“Cada uno de los vinos de Bodegas Emilio Moro es un vino con identidad propia y una personalidad muy marcada. Cada vino expresa algo diferente, todo ello conseguido con una única variedad de uva, Tinto Fino, y con el saber hacer heredado a lo largo de los años”. José Moro. Propietario.