Ángel Anocíbar es director técnico de la bodega.
Familia Enólogo
Vinculada al viñedo, se crió entre viñedos en Puente la Reina.
Formación
Enólogo y Doctor en Enología y Ampelología por la Universidad de Burdeos, siendo el primer enólogo español que realizó su doctorado en una Facultad de Enología.
Trayectoria como enólogo
Enólogo del año a nivel mundial en el International Wine Challenge 2005.
Publicaciones relacionadas
Autor de numerosas publicaciones científicas, profesor de cursos y Máster en España y Francia.
Descripción propia de sus vinos
Sobre Colección de Vinos de Pago: “La finca Abadía Retuerta se compone de 54 parcelas identificadas según la composición del suelo, la orientación, la variedad plantada y la temperatura. Recuerdan a los climats (o crus) de Borgoña. Cada parcela se analiza, controla, trabaja, vinifica y cata por separado. Así es posible trasladar a cada uno de nuestros vinos la personalidad de nuestro terruño, lo que conforma la esencia del vino de pago”.